珍味！天然高級赤ほや

9月

27日

ホヤの中でも最高級品とされる　『赤ほや』　です。

「真ホヤ」　と比べると赤みが強く磯臭さは無く濃厚な味で身がしっかりしています。

赤ホヤで有名な北海道の主な産地は、稚内と根室。

　★みなさん珍しいのでマスターの説明を聞いています。

#グルメ #バー #レストラン

doteさんからコメント
投稿日 2015-09-27 18:24

美味しそうですね
ホヤと違い凸凹が無いんですね

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神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2015-09-28 13:27

真ホヤとは全く違い濃厚な味でした。
形も色も真ホヤとは違いますね。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）