タケノコメバルの味噌焼き！
5月
19日
竹の子の皮のように模様が似ているから付けられた説と、
竹の子が出回る時期のメバルが一番美味しいからという説があります。
この味噌漬けは、メバル自体が美味しいのに加えて味噌の旨味が乗って最高の味でした。
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アメリカ在住ライター／猪股るー