北起貝酢味噌！

10月

2日

北海道産の　「北起貝（ほっきがい）」　の酢味噌和えです。

学名は　「ウバガイ（姥貝）」　と呼ばれる。

最近は人気が出てきて寿司ネタなどに使われています。

クセもなく、程よい歯ざわり、貝独特の旨味と甘味が口に広がります。

　　★久しぶりに　「生さばキズシ」　もいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

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doteさんからコメント
投稿日 2014-10-02 23:46

貝好きの私には目の毒
食べたいです

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-10-09 16:40

ホッキ貝は美味しいですね。
おいさんも牡蠣以外の貝類は大好きです＾＾

まつざかさんからコメント
投稿日 2014-10-03 20:19

山盛りで刺身でいただきました。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-10-09 16:42

まつざかさん！お久しぶりです！
山盛りで食べられましたか！
ホッキ貝の殻付ですね。
美味しそうです＾＾

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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