東二見産の 「さわらの造り」 です。 さわらは塩焼きや西京漬けが美味しいのですが、生きが良いと造りも旨い! 皮を残して焼き霜作りにすると皮と身の間にある旨味が増します。 さわらは “鰆” と書き、春の魚といわれるが、この夏の時期でも脂が乗って美味しい!
投稿日 2014-08-28 08:57
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-08-29 11:39
ワオ!と言っているユーザー