滋賀の銘酒!『松の司』
8月
10日
言わずと知れた滋賀県は竜王町の 「松の司」 の中取り純米吟醸酒です。
この中取りは同じ公園前世界長で3年前に呑みました。
何度も紹介してきた酒、何度も紹介したくなる酒、文句の付けようのない酒。
滋賀県が生んだ銘酒中の銘酒と言っても過言ではない。
【中取り酒とは?】
槽口から流れ出る品質の安定した、中取り部分だけを採取した、非常に贅沢な酒です。
『松の司 中取り 純米吟醸』 松瀬酒造(株) 滋賀県蒲生郡竜王町
麹米:兵庫県東条産山田錦75% 掛米:滋賀県竜王産山田錦25%(環境にこだわり農産物認証)
精米率:50% 日本酒度:+2 酸度:1.4 使用酵母:金沢(自社保存株) 杜氏:石田敬三(能登杜氏)