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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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揖斐川

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「日本一小さな酒蔵」 23BYでわずか30石という、小さな小さな蔵です。

地元清流揖斐川(いびがわ)。仕込水は、この揖斐川の伏流水(井戸水)を利用しています。

柔らかな軟水は、酒質にも現れ、飲みやすく、それでいて料理の味を壊さない酒。

独自の酒米 「揖斐の誉」 を栽培し、清酒 「射美」 の製造、そして販売先にまでこだわった、
杉原酒造の5代目 杉原慶樹(すぎはらよしき)が醸す酒。


     『千代の花 揖斐川 特別純米』  杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町

#グルメ #バー #レストラン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-08-10 15:36

岐阜に住んでいるのに知りませんでした

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-08-12 03:13

このお酒も同じ蔵、杉原酒造です。
小さな地酒蔵ですが美味しいいい酒を造っています。
是非とも一度お試しください。

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