揖斐川
8月
9日
「日本一小さな酒蔵」 23BYでわずか30石という、小さな小さな蔵です。
地元清流揖斐川(いびがわ)。仕込水は、この揖斐川の伏流水(井戸水)を利用しています。
柔らかな軟水は、酒質にも現れ、飲みやすく、それでいて料理の味を壊さない酒。
独自の酒米 「揖斐の誉」 を栽培し、清酒 「射美」 の製造、そして販売先にまでこだわった、
杉原酒造の5代目 杉原慶樹(すぎはらよしき)が醸す酒。
『千代の花 揖斐川 特別純米』 杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町
投稿日 2014-08-10 15:36
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-08-12 03:13
ワオ!と言っているユーザー