十旭日
8月
2日
『十旭日 純米吟醸 夏仕立て』
「小松菜と薄揚げのさっと煮」
純米吟醸 佐香錦の加水１回火入れの夏限定バージョン。
佐香錦ならではの爽やかな酸とすっきりとしたうま味で涼やかなスリムボディタイプ、夏にお勧め。
蔵元曰く 「十旭日らしくない？？涼感ある夏仕立て」 と言ってます。
原料米である佐香錦は、島根県で開発された高級酒用の酒米です。
『十旭日（じゅうじあさひ） 純米吟醸 夏仕立て』 旭日酒造 島根県出雲市
使用米：島根県産佐香錦（100％） 精米率55％ 日本酒度：＋8 使用酵母：島根K-1酵母
★アテは 「小松菜と薄揚げのさっと煮」 で。
尾中 泰（ひろし） 
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