これも強力！『山陰 東郷』
5月
22日
『山陰 東郷 生酛純米』 福羅酒造 鳥取県東伯郡湯梨浜町
酒米：強力（鳥取県三朝町産） 精米歩合：６５％ 日本酒度：－１３ 酸度：２．２ 酵母：協会６号 アルコール度：１５度
一回火入れをした濁りです。
この酒も山陰、鳥取県三朝町産の “強力” を使用して醸された “濁り酒” です。
「福羅酒造」 は明治22年創業の山陰・鳥取県の蔵元です。
自然の恵みである「米」と「水」そしてお酒を造る蔵人たちの「まごころ」と「伝統の技」が、
一体となったとき、はじめておいしいお酒が生まれます。
地元で栽培された「米」と自然豊かな土地ならではの「水」にこだわった出雲流の酒造りを行っています。
『山陰 東郷 生酛純米』 福羅酒造 鳥取県東伯郡湯梨浜町
日本酒度－１３、アルコール度数は１５度ですが、辛口に感じます。
これは強力と協会６号酵母の影響によるものか、堅いのですがサッパリしていて飲みやすい濁り酒です。」
★生酛造りは、あまり好みではありませんが美味しい酒でした。
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