いっぱくピンク！美郷錦 『一泊水成』
3月
14日
『一泊水成 純米吟醸 中取り 美郷錦』 福禄寿酒造 秋田県南秋田郡五城町
原料米：秋田県大潟村産 美郷錦 精米歩合：50％ アルコール度：16度 状態：瓶火入れ 
「美郷錦（みさとにしき）」 系譜
通称は 「いっぱくピンク！」 春らしいピンクのラベルです。
創業は、元禄元年（1688年）の秋田県内で2番目に古い蔵元です。
『一泊水成 純米吟醸 中取り 美郷錦』
搾る時には、流れでるお酒のイチバン安定している 「中取り」 部分のみを詰めた酒。
【美郷錦（みさとにしき）とは】
父方に “美山錦” 母方に “山田錦” をもつ酒造好適米のサラブレッドです。
美山錦よりも大粒で心拍の発現が良好かつ精米特性が優れる。磨きやすくて吟醸・大吟醸に向いている。
★ピチピチとしたフレッシュ感とみずみずしい香り、甘旨みとふくらみのある味わい。
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