城下町・結城で江戸時代に創業、400年の歴史を持つ老舗酒造。 「結(ゆい」 は結城紬の 「糸」 の輪の中に、おめでたい 「吉」 が入るといいう文字デザインです。 「人と人、人と酒、そして人と町(結城)を結び、未来へつなげたい」 という願いと希望をこめ、 地元の書家・三木 氏とともに命名。 『結(ゆい)特別純米 亀口直汲み』 蔵元の若奥様杜氏 浦里美智子さん(通称 ふくこさん)の2造り目の酒。 岡山県で無農薬栽培された 「備前雄町」(一等米)を贅沢に50%磨き、 鬼怒川山系伏流水の井戸・低温発酵させたお酒。 “結” らしい、程良い吟醸香と優しい味わいが口中に広がり、最後に甘い余韻が嫌味なく去ってゆく。
投稿日 2014-03-01 09:39
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-03-06 01:05
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