豊後水道産マテガイのバター炒め

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12月

13日

大分は豊後水道産のマテガイです。

マテガイの美味しい時期は春から夏が美味しいのですが、

この時期でも、美味しくいただくことができます。

いろんな料理で楽しめますが、やはりバター炒めが一番です。

#グルメ #バー #レストラン

birdyさんからコメント
投稿日 2013-12-13 15:25

マテガイは獲り方が面白いですね。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-15 23:05

そうですね、変わった獲りかたですね。
おいさんは、塩と針金を使っていました。
針金を使うほうが早く獲れます。

doteさんからコメント
投稿日 2013-12-14 07:52

マテ貝、よく採りに出かけます
が、こちらでは年々数が減っています
美味しいですよね

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-15 23:08

獲りにいきますか！
少なくなったでしょうね。
子供のころはたくさんありましたが。
針金は使いますか？

doteさんからコメント
投稿日 2013-12-16 02:15

使うのは塩だけです
針金は使いません

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-16 23:28

おいさん子供のころの獲り方は、マテガイの穴を見つけると、
塩を入れて直ぐに針金を差し込みます。
マテガイが出てくるのを待たすして、早く獲ることができます。
上手くいくか、試してみてください。