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豊後水道産マテガイのバター炒め

12月
13日
スレッド
豊後水道産マテガイのバター炒め 豊後水道産マテガイのバター炒め

大分は豊後水道産のマテガイです。

マテガイの美味しい時期は春から夏が美味しいのですが、

この時期でも、美味しくいただくことができます。

いろんな料理で楽しめますが、やはりバター炒めが一番です。


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-12-13 15:25 
マテガイは獲り方が面白いですね。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-15 23:05 
そうですね、変わった獲りかたですね。
おいさんは、塩と針金を使っていました。
針金を使うほうが早く獲れます。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-12-14 07:52 
マテ貝、よく採りに出かけます
が、こちらでは年々数が減っています
美味しいですよね

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-15 23:08 
獲りにいきますか！
少なくなったでしょうね。
子供のころはたくさんありましたが。
針金は使いますか？

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-12-16 02:15 
使うのは塩だけです
針金は使いません

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-12-16 23:28 
おいさん子供のころの獲り方は、マテガイの穴を見つけると、
塩を入れて直ぐに針金を差し込みます。
マテガイが出てくるのを待たすして、早く獲ることができます。
上手くいくか、試してみてください。

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