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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • この人が大分の有名人!山ちゃんです

この人が大分の有名人!山ちゃんです

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珍しい屋台(大分方式)の洋食屋... 珍しい屋台(大分方式)の洋食屋さん。 洋風屋台 『 山ちゃん』  大... 洋風屋台 『 山ちゃん』  大分市都町4-4-3 097-537-2211
営業)18:00~2:00  休)日曜日  席)9席
お客さんがいれば朝まで営業しま... お客さんがいれば朝まで営業します。 この日食べた白身のフライ。 お... この日食べた白身のフライ。 お酒は黒霧ロック。 岩塩とタレで食べますが、このタ... 岩塩とタレで食べますが、このタレが絶品でした。 白いコックコートをまとい、三角... 白いコックコートをまとい、三角巾を首に巻てます。
笑顔が素敵な山ちゃん(マスター)です。

広島出身で全国各地で修行を積み、大阪にも暫らくおられたとか。

ある料理屋さんの料理長までなったが、組織の中でのマニュアルコックになりたくないと独立。

そして大分のこの地、飲食店が立ち並ぶ都町に店を構えて25年が。

独特の洋風創作料理と手間ひまかけて作るデミグラソースが絶品です。

人気料理は、「牛テールスープシチュー」 「特製カレー」 「デミグラス・ハンバーグ」

  ★本格的フレンチ料理を気取らずに食べる事が出来ます。


#グルメ #バー #レストラン

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