相生の 『生牡蠣』
11月
4日
さかなでいっぱいの 「相生の生牡蠣」 です。
岡八の 「生牡蠣」 先日は坂越の牡蠣でした。
これは、相生産の生牡蠣です。
広島、岡山、宮城、北海道、三重、岩手が牡蠣産地で有名です。
兵庫県も全国有数の牡蠣の産地です。
坂越、相生、室津、赤穂、あたりが兵庫県の主生産地。
毎年、１月から２月にかけて、各地で牡蠣祭が開催されます。
★生食もいいのですが、フライ、天ぷら、ソテー、焼き牡蠣もいいですね。
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