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- 天然たいやき 『鳴門鯛焼本舗』 六甲道店
- 天然たい焼き、何が天... By dote At 2013-11-04 18:18
- 活きた鯛ではないので... By 神戸のおいさん At 2013-11-06 20:09
天然たいやき 『鳴門鯛焼本舗』 六甲道店
11月
4日
時々、甘い物が食べたくなります。
それも黒餡の粒餡です。
最近人気の鯛焼 『鳴門鯛焼本舗』 です。
大阪が本店で関西を中心に、岡山、愛媛、東京にも進出。
数多くある鯛焼の中でも、「一丁焼き」 にこだわっています。
【天然たいやき一丁焼きとは？】
一匹ずつ丁寧に焼くという焼き上げ製法のことをいいます。
鯛焼職人が一丁２キロもある焼型に生地と餡をのせ火床の上でガチャガチャと、
移動させ直火で丹精こめて焼き上げます。
直火で短時間で焼き上げるため皮の表面がパリッとしてとても香り高く仕上がります。
dote 
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投稿日 2013-11-04 18:18
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-11-06 20:09
ワオ！と言っているユーザー