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  • 明延鉱山で熟成  『播州一献 3年古酒』

明延鉱山で熟成  『播州一献 3年古酒』

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『播州一献 無濾過純米 22B... 『播州一献 無濾過純米 22BY 鉱山貯蔵 雄町』  山陽盃酒造  兵庫県宍粟市山崎町
明延鉱山で熟成された3年古酒で... 明延鉱山で熟成された3年古酒です。 岡山産の備前雄町を使用。 岡山産の備前雄町を使用。 明延鉱山で熟成  『播州一献 ... 原料米:岡山産雄町  精米歩合... 原料米:岡山産雄町  精米歩合:65%  日本酒度:+5  
酸 度:1.9  酵母:協会901号  アルコール度:16~17
  

黒田官兵衛が秀吉からはじめて1万石の知行地を与えられた縁の地です。

揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、今から170年前江戸期天保8年に創業し、

中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け、今日までお酒を造りつづけている蔵。

兵庫県播州地方は、日本を代表する酒米 「山田錦」 「夢錦」 を産する、

日本で屈指の酒米産出穀倉地帯で、良質の米に恵まれている地です。


「関西で唯一の鉱山貯蔵庫 明壽蔵」 明延鉱山という大自然のセラーで熟成した酒です。

22BYより仕込み、25BY新酒が出るこの約3年間、明延鉱山明壽蔵で熟成された古酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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