神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『香母酢ぽんず』　大分のお土産⑤

10月

11日

大分県産のカボスで作った　『香母酢ぽんず』　です。

　　　「香母酢　＝　かぼす」　と読みます。

カボスの２大生産地である臼杵と竹田、その竹田産を使用しています。

この時期カボスの収穫シーズンですが、これは保存が利く便利な調味料です。

焼き魚、焼肉、サラダ、鍋料理、湯豆腐、酢の物、などの料理に。

　　　★カボス独特の風味が料理を引き立てます。

#グルメ #バー #レストラン