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阿波山田錦五拾五 純米吟醸 『隆(りゅう)』

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『隆(りゅう)純米吟醸 阿波山... 『隆(りゅう)純米吟醸 阿波山田錦五拾五』  川西屋酒造店  神奈川県足柄上郡山北町
使用米:阿波山田錦  精米歩合... 使用米:阿波山田錦  精米歩合:55%  日本酒度:+4  アルコール度15~16  使用酵母:7号系 2011年醸造し、約1年間蔵で... 2011年醸造し、約1年間蔵で熟成され、2013年7月蔵出しされた古酒です。 酒造年度とは、毎年の7月1日か... 酒造年度とは、毎年の7月1日から翌年の6月30日までをいう。
従って、2012年7月1日から2013年6月30日までの間に製造された酒は、
2012年度産と言われ、平成24年度ですから 「24BY」 と表示されます。
「厚揚げ」 港がエア市場の厚揚... 「厚揚げ」 港がエア市場の厚揚げですとても美味しい。

日本3大山田錦生産県、徳島県産の山田錦 「阿波山田錦」 を使用の純米吟醸酒。

蔵元が目指すのは 「最高の食中酒」、料理の味を引き出しながら、酒の旨味と料理の味とが溶け合い、奏であう、
そんな酒を目指しているということです。

丹沢山系の伏流水を使用する事から 「丹沢山」 の酒銘の酒は関東では有名銘柄、

「隆」 は川西酒造店の特別限定品で全国でも20店舗だけの取り扱いとなる超レアな商品。


主張しすぎない華やかな香りに上品な旨みがあります。

品で繊細な口当たりと豊かなボデイバランスのとれた、飲み飽きしない仕上がりです。

#グルメ #バー #レストラン

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-09-04 00:26

徳島の酒米が丹沢の水とあってお酒になる、なかなか良いですね。一度呑んでみたいですね。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-09-04 09:51

神奈川の酒に 徳島産「阿波山田錦」を使用するとは面白いですね。
山田錦の上品で華やかさがあり、食中酒らしく飲み飽きしない美味しさがありました。
「丹沢 緑ラベル 隆」 いい酒です!^^

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