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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『旭鳳 別囲い 夏吟々』

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ご存知、広島杜氏の伝説の杜氏と言われる、土居 亨氏の醸した酒です。

本州一から旭鳳に移っての2期目のお酒!

土居亨杜氏のこだわりの完全手造り ~わしが造りましたシリーズ夏バージョン。

  『旭鳳 別囲い 夏吟々』  旭鳳酒造  広島県安佐北区    
      原料米:広島県産中生新千本 精米歩合:60% 日本酒度:+5 
      酸度:1,4 アミノ酸度:1,5 杜氏の気合:122%

【別囲いとは】
  小仕込みで造り貯蔵する、あまりたくさんは造られてない特別なお酒と言う意味です。


 「麹を意識してしっかり造ることで、香りに負けん味わいと飲みごたえのある酒を目指しております。
  吟々~ギンギンに冷やしてお楽しみください。  今宵も一杯よけいに呑んでください!」            
                                 =蔵元談= 

#グルメ #バー #レストラン

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