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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分産 真コチの刺身

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見事な、「マゴチの薄造り・38... 見事な、「マゴチの薄造り・380円」 です。 先ずは、「角ハイボール」 で。 先ずは、「角ハイボール」 で。 続いては、「雁木」 冷酒で。 続いては、「雁木」 冷酒で。

さかなのマスターのブログに 「大分産活こち刺身」 と書かれたのを見て、

さっそく、さかなでいっぱいに。

大分より活きたまま運ばれてきたようです。

『マゴチ(本コチ)』 はこれから夏に向けて美味しい高級魚です。

活物でしたら、何と言っても薄造りでしょう。

山葵でもポン酢でも、美味しくいただけます。


  ★コチの独特な粘りのある歯応えがたまりません。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-06-19 05:10

コチ?!
あの三角形の筒型の魚?
お造りに出来るんですか!
\(◎o◎)/!

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-06-19 05:52

そうです、あの三角形です。
真コチの薄造りは美味しいですよ。
食感が似ているオコゼに次いで好きな魚です。
出会いましたらお試しください^^

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-06-19 17:01

マゴチ見た目がグロイですが
美味しいですよね

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-06-21 03:55

グロイ魚ほど美味しいと言いますね^^
オコゼもそのひとつです。 美味しいですね。

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