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  • 福島県会津の酒 『ロ万(ロマン) しもふり』

福島県会津の酒 『ロ万(ロマン) しもふり』

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花泉酒造の特約店限定流通の 「ロ万(ろまん)」 シリーズです。

福島県開発の好適米 「夢の香」 を使用した、もち米四段仕込み純米酒使用の生原酒にごり酒を、
サーマルタンクで半年間マイナス6度で貯蔵させたのが 「しもふりロマン」 です。

【サーマルタンクとは】
  日本酒保存用タンクと冷凍機が一体になった機械。
  用途は日本酒の低温発酵、低温貯蔵等に使用。


  『花泉(はないずみ) しもふりロ万 かすみ 生原酒』  花泉酒造  福島県会津群会津町
  
          原料:夢の香 ヒメノモチ(もち米四段用)  酵母:うつくしま夢酵母(f7-01)  
          火入れ:なし   他は非公開   アルコール度数:18度

アルコール添加なしの特別純米クラスの酒です。

さわやかな芳香と、口に含むとまだ発酵しているシュワシュワ感がたまりません。


#グルメ #バー #レストラン

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