花泉酒造の特約店限定流通の 「ロ万(ろまん)」 シリーズです。 福島県開発の好適米 「夢の香」 を使用した、もち米四段仕込み純米酒使用の生原酒にごり酒を、 サーマルタンクで半年間マイナス6度で貯蔵させたのが 「しもふりロマン」 です。 【サーマルタンクとは】 日本酒保存用タンクと冷凍機が一体になった機械。 用途は日本酒の低温発酵、低温貯蔵等に使用。 『花泉(はないずみ) しもふりロ万 かすみ 生原酒』 花泉酒造 福島県会津群会津町 原料:夢の香 ヒメノモチ(もち米四段用) 酵母:うつくしま夢酵母(f7-01) 火入れ:なし 他は非公開 アルコール度数:18度 アルコール添加なしの特別純米クラスの酒です。 さわやかな芳香と、口に含むとまだ発酵しているシュワシュワ感がたまりません。