近江米と鈴鹿山系の水 『御代栄』』 ⑭
3月
6日
酒造業は文化二年(1805年)年創業、今年で208年になる。
大福帳には 「文化二年秋酒造り創める」 とあり、淀藩配下の酒造取締役に任じられています。
米どころ近江平野の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使って、年間1千石を製造。
「北島酒造」 滋賀県湖南市針
『御代栄 大吟醸』 『御代栄 黒松 大吟醸』
『御代栄 純米吟醸 近江米のしずく』 『御代栄 もろみあらごし純米どぶ』
★この 「どぶ」 は米のうまみがしっかり残り旨い!
投稿日 2013-03-06 21:45
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-07 23:12
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-07 09:39
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-07 23:19
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-07 10:58
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-07 23:23
ワオ!と言っているユーザー