山口県萩の酒 『長陽 福娘』
2月
28日
山口県屈指の実績を誇る実力蔵 「長陽福娘」
全量630キロ仕込という稀にみる小仕込で醸される
長陽福娘ブランドでは珍しい薄にごり酒。
『長陽 福娘 山田錦純米吟醸』 岩崎酒造(株) 山口県萩市東田町58番地
原料米:山口県産 山田錦(100%) 精米歩合:60% アルコール度数:16~17度
日本酒度:+6 三度1.4 酵母:山口県独自の純米酵母「山口9E」
【直汲みとは?】
槽口から流れ出た酒をそのまま瓶詰めにした特別な酒です。
穏やかで控えめな香り、山田錦のお米の旨みが感じられ、後口が爽やかにキレる。
「辛口純米」 と記されていますが、特別に辛いわけではなくソフトな辛口です。