神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『獺祭　純米大吟醸』　と　『太刀魚の天ぷら』

『獺祭　純米大吟醸』　と　『太刀魚の天ぷら』

12月

2日

太刀魚と野菜の天ぷら・３８０円

小芋のポテトサラダ・１８０円

言わずと知れた山口岩国の銘酒です。

獺祭（だつさい）　それも純米大吟醸。

　　『獺祭　純米大吟醸生48　寒造早槽』　　　旭酒造　　山口県岩国市周東町

冬の寒い時期に仕込んだ酒。　寒造早槽（かんづくりはやぶね）

新酒搾りたてを飲んで頂こうと、毎年10月～3月まで期間限定で出荷される純米大吟醸生酒。

山田錦を使った50％精白の純米大吟醸をベースに、同じく39％精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドし、

純米大吟醸50のしぼりたての爽やかさに、磨き三割九分の華やかさを加味した味わいに仕上。

　　★この見事な酒を　「太刀魚と野菜の天ぷら・３８０円」　で。

#グルメ #バー #レストラン