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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『獺祭 純米大吟醸』 と 『太刀魚の天ぷら』

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『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 太刀魚と野菜の天ぷら・380円 太刀魚と野菜の天ぷら・380円 『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 小芋のポテトサラダ・180円 小芋のポテトサラダ・180円

言わずと知れた山口岩国の銘酒です。

獺祭(だつさい) それも純米大吟醸。

  『獺祭 純米大吟醸生48 寒造早槽』   旭酒造  山口県岩国市周東町

冬の寒い時期に仕込んだ酒。 寒造早槽(かんづくりはやぶね)

新酒搾りたてを飲んで頂こうと、毎年10月~3月まで期間限定で出荷される純米大吟醸生酒。

山田錦を使った50%精白の純米大吟醸をベースに、同じく39%精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドし、

純米大吟醸50のしぼりたての爽やかさに、磨き三割九分の華やかさを加味した味わいに仕上。


  ★この見事な酒を 「太刀魚と野菜の天ぷら・380円」 で。


#グルメ #バー #レストラン

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