公園前で大貝と 『美和桜』
11月
23日
広島県三次市三和町は、秋には松茸のとれる赤松林の台地。
澄んだ空気と清らかな水に恵まれた、酒造好適米 「八反」、「八反錦」、「雄町」のふるさとです。
三代目蔵元、坂田氏自ら米づくりから手掛け、「より良い品質の酒造り」 にいつも情熱を傾けています。
広島県産酒造好適米「雄町」を50%精白、 大吟醸造り同様の長期低温醗酵をしています。
広島吟醸らしく 「広島吟醸酵母」 を使用。
華やかでフルーティーな芳醇な香味は果実のサクランボのような甘い香り。
モロミに圧を加えることなく搾り、自然に流れ出る最良 「中取り」 部分を集めた贅沢な酒です。
『美和桜 純米吟醸 雄町生原酒』 美和桜酒造 広島県三次市
原材料:広島県産雄町 精米歩合:50% 日本酒度:+3 酸度:1.6 アルコール分:16~17