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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『而今　八反錦』

11月
23日
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『而今　八反錦』 『而今　八反錦』 『而今　八反錦』 『而今　八反錦』 『而今　八反錦』
　
　　『而今　純米吟醸　八反錦火入』　　木屋正酒造　　三重県名張市本町
　　　
　　　　　　　　　原料米：広島県産八反錦　　精米率：５５％　　酵母：自社９号酵母　　アルコール度：１６度
　　　　　　　　　日本酒度：＋１　　　酸度：１．８　　　アミノ酸度：１．３　　

１８１８年創業。　３８歳の若き蔵杜氏が醸す酒です。

山に囲まれた伊賀盆地の中にある、今や三重県を代表する蔵です。

瓶詰めにしたあと一度火入れをして、この時期まで冷温貯蔵した酒です。


【自今（じこん）とは？】
　　　道元禅師のお言葉　「たった今だ！今しかない！（他に時はないぞ）」　という仏教用語です。


　　　★バランスがよくまるみがありフルーティー、美味しいお酒です。


#グルメ #バー #レストラン
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