『寿喜心(すきごころ) 雄町純米 ひやおろし』
首藤酒造(株) 愛媛県西条市小松町
原料米:雄町100% 精米歩合:60% 日本酒度:-2 酸度:1.7
口あたり滑らかで、柔らかいコクとまろやかな米の旨み、きれいでシャープな酸が感じられる。
酸味が1.7と高めですので、日本酒度-2という数値ほど甘く感じません。
軽すぎず、重すぎず心地よい、ひやおろしらしい熟成感のある優しい印象の酒です。
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