『寿喜心(すきごころ) 雄町純米 ひやおろし』 首藤酒造(株) 愛媛県西条市小松町 原料米:雄町100% 精米歩合:60% 日本酒度:-2 酸度:1.7 口あたり滑らかで、柔らかいコクとまろやかな米の旨み、きれいでシャープな酸が感じられる。 酸味が1.7と高めですので、日本酒度-2という数値ほど甘く感じません。 軽すぎず、重すぎず心地よい、ひやおろしらしい熟成感のある優しい印象の酒です。