会津の銘酒 『飛露喜』 と 『鯛のソテー』
5月
2日
いまや、第二の十四代といわれる人気酒に。
全国的に有名だが、一時は蔵をたたもうと考えた事もあるらしい。
『飛露喜 特別純米 生詰』 廣木酒造 宮城県会津坂下町
原料：米・米麹（山田・五百万石） 日本酒度：＋３ 酸度：１．６ 精米歩合：５０％・５５％
蔵元さん曰く、「濃密な透明感のある、存在感のある酒を造りたい」
その言葉どうりの酒質、存在感があり、食卓の主役となれるお酒です。
★この酒を、『鯛のバターソテー」 でいただきました。
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投稿日 2012-05-02 14:37
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