マテ貝のバター焼き

2月

7日

マテ貝は九州ではよく食べます。

小・中学生のとき、大分の実家近くの春日浦や浜町の浜によく獲りに行きました。

塩とクワを持ち、針金を使うときもあります。

『マテ貝のバター焼き』　徳島産とのこと。

バターとよく合います。

シメジと一緒に炒めてくれました。

　★焼酎のお湯割とよく合います。

#グルメ #バー #レストラン

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-02-07 23:53

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-02-07 23:57

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doteさんからコメント
投稿日 2012-02-08 10:07

この時期にマテ貝あるんですか
速いですね
春～夏の貝だと思っていました
マテ貝採り、春になるのが楽しみです

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-02-10 01:46

まだ時期的には少し早いように思います。
養殖ではないでしょうが・・・

貝類は牡蠣を除いて初春から初夏が一番美味しいですね。

マテ貝、採りに行かれるのですか、いいですね。
関西辺りではアサリの潮干狩りはありますが、マテ貝はありません。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）