神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

表の入り口（御影クラッセの前）

もうひとつの入り口（御影市場からの）

薬缶が見えます。

メニュー、トッピングが出来ます、付け麺も。

御影店だけの特別セット、お得です。

シンプルなラーメンですがなかなか濃厚そうなスープの色をしていますね、とろみがあると言うことは豚と鳥のコラーゲンかなぁ・・・旭川では見ないタイプのラーメンですね。私は好きですよ

全治一か月と見たとき驚きましたが車でしたか、何事もなく安心しました。ですが車が可愛そうですね・・・

シンプルに見えますが、中々おくが深いラーメンです。

★和歌山らーめん（中華そば）　和歌山ではラーメンと言わずに中華そばと言います、
それは屋台の中華そばからスタートしているからです。
なれずし（早すし）と言う、おにぎりの様なお寿司が必ず置いてあり、
そばが出来るまでそれを食べて待ちます。
スープは豚骨・醤油系味でやや濃厚、麺は中細麺のストレートです。
薬味のネギは多めに入れ、チャーシューとメンマ（しなちく）を入れたシンプルなものです。
ここは和歌山らーめんの基本に忠実で且つ、トッピング等新しいものを取り入れているスタイルです。
ただこの店は、鶏骨を使ってさらに濃くととろみを出しているようです。（熟成の場合）
次回は味の違うものを食べて、この店の基本の味を確認してから、本来の評価をしょうと思っています。

車の件、驚かせてすいません＾＾
大きな事故にならなくて良かったかもしれません。
それを我が愛車が防いだわけです。
車には気をつけましょう＾＾

羽化山ラーメン、徳島ラーメン、福山ラーメン…
いろいろあって、特徴が覚えられません。

和歌山ラーメンはおネギが売りなんですか？

いろいろ、ご当地ラーメンが出来ました。
おいさんはこの和歌山らーめんは好きです。
（あの２年連続日本一になった井出商店よりも丸高ラーメンのほうが好きです。）
それと魚介類を使った「尾道ラーメン」も好きです、背油は少なめにして欲しいけど・・・

そう言う訳ではありませんが、和歌山らーめんは元々、屋台のラーメンが元祖です。
地元では「中華そば」あるいは「中華」と言ってます。
屋台のラーメンのシンプルさチャーシューよりネギが多いのもそこから来ているのか。
（現在は店により変わりました）

birdyさんはネギ抜きで注文しなければいけませんね＾＾