贅沢な中取り酒 滋賀の銘酒 『松の司』

贅沢な中取り酒　滋賀の銘酒　『松の司』

6月

17日

【中取り酒とは？】
　　槽口から流れ出る品質の安定した、中取り部分だけを採取した、非常に贅沢な酒です。

　　『松の司　純米吟醸　中取り』　　松瀬酒造（株）　　滋賀県蒲生郡竜王町
　　　　　　　　　　　　　麹米：兵庫県東条産山田錦　　掛米：滋賀県竜王産山田錦（環境にこだわり農産物認証）
　　　　　　　　　　　　　精米率：５０％　　日本酒度：＋６　　使用酵母：金沢（自社保存株）　　杜氏：石田敬三（能登杜氏）

【立香は】　　とても華やか、そしてフルーティー、デリシャスリンゴの香り、ナシ系のみずみずしい香りも。

【口当たりは】　　柔らかで爽快、ナシのフレッシュジュースを飲んでいるかの様な印象。

【味わいは】　　芳醇で張りのある透明な旨味。

【後口は】　　味のある酸味が、ジワジワと舌に染み込んできます。

【飲み方は】　　上記の酒質から、食前酒として、よく冷やして楽しむのが良いと思います。

　　　★久しぶりに飲みました、いい酒ですね、アテは　「枝豆」　と　「ニンニクの芽」　にて。

　　

#グルメ #バー #レストラン