淡竹（ハチク）を食べて阪神 破竹の勢いに？
6月
1日
京都にお住まいの友人から、「淡竹（ハチク）」 を頂きました。
京都府で採れた朝取りのハチクです。
この時期が一番美味しい旬の時期、大分の田舎でもよく食べました。
タケノコの種類の中ではハチクが一番好きです。
皮は、おいさんが剥きました、香りが良く、色がきれい。
料理はマドンナにバトンタッチです。 （料理の仕上がりの画像許可は出ませんでした）
ハチクは灰汁は少ないのですが、茹でて灰汁取りしたのを、フライパンでバター炒めです。
調味料はニンニク醤油、胡椒と一味唐辛子で味を調えます、他の具材は入れませんシンプルイズベストです。
新鮮なハチクだけにとても美味しかったです、 Yさんありがとう、ご馳走さんでした。
★ハチクを食べて、 阪神これから破竹の勢いです・・・。
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投稿日 2011-05-31 22:36
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投稿日 2011-06-01 13:32
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