宮城の震災酒 『超辛口 日高見』

東日本大震災で壊滅的な被害を受けた、宮城県石巻市、そこの蔵元の酒です。

この蔵も甚大なる被害を受け、最近やっと復旧して酒を出せる様になりました。

東北の酒があれば必ず飲むようにしています。

これは先日、公園前で頂きました。

　　『日高見　超辛口純米酒』　　平考酒造　　宮城県石巻市清水町１－５－３
　　　　　　　　　　　　酒米・精米歩合：ひとめぼれ６０％　　酵母：宮城酵母　　日本酒度：＋１１
　　　　　　　　　　　　酸度：１．７　　アミノ酸：１．５　　アルコール度数：１５～１６度

小さな蔵ながら現在注目を集めている蔵のひとつです。

北上川の河口に開けた石巻、その北上川は昔は　「日高見川」　と言われていた。

【出羽桜と言えば　吟醸！　　田酒と言えば　純米！　　日高見と言えば　辛口！　を目指して。】

　　
　　　　★辛口ながらしっかりしたコクと旨みが、ニンニクの芽とナポリタンで頂きました。