愛知の頑固蔵の酒 『義侠 はるか』
5月
25日
製造量を落としても、純米酒しか造らない蔵。
酒米の最高峰と言われる、兵庫県東条産 特A地区山田錦にこだわる蔵。
蔵主自ら、産地に出向き田植えをして米を育てる蔵。
『義侠 はるか 純米酒』 山忠本家酒造(株) 愛知県愛西市日置町
兵庫県東条産特A地区山田錦使用 精米歩合:60% 日本酒度:14.2度
アルコール度数を抑えて、口当たりすっきり飲み口の良い食中酒にと。
アルコールは低くとも、一番義侠らしさが発揮できる度数がこの、14.2度数のようです。
これも頑固こだわりのひとつです。
【この酒を、トマトのとろけるチーズのせ、山芋たんざく、茄子の一本漬、あっさりきゅうり漬、豆腐トマト等で、
お酒もあっさり、料理もあっさりで頂きました。】
★義侠のあとは、いつもの芋焼酎八幡をロックで頂きました。
投稿日 2011-05-25 14:07
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投稿日 2011-05-25 14:08
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投稿日 2011-05-25 14:09
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投稿日 2011-05-25 20:13
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投稿日 2011-05-26 20:13
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投稿日 2011-05-26 07:23
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投稿日 2011-05-26 20:16
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