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投稿日 2011-06-02 10:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分に帰ったら母と必ず食べに行きます。 とり天は、別府が元祖と言われていますが、この店、大分市内ですが元祖と書いてます。 大分県は全国で鶏肉の消費量が日本一です。 中津の鳥の唐揚げが特に有名です、「秘密のケンミンSHOW」 でも先日放映されました。 （あの、ケンタッキー・フライドチキ...
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投稿日 2011-06-02 07:50
my favorite
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birdyもう6月になりました。 Time flies like an arrow！ 朝市で買ったトロ箱500円に入っていた真鯛、子持ちでした。(^_-)-☆ 潮汁にいれました。 パッと開いて、お花みたい。 独特のモチっとした感じは…(；一_一) 脂ののった美味しい真鯛でした。(^_^)v 【コメント欄にも画...
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投稿日 2011-06-02 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先週の土曜日、HAKUDOU師匠と今岡先生と午後の２時半に 「岡室」で待ち合わせ。 お昼からの角打ちです。 師匠、先生既にお見えです、この時間なのに常連さんが４名ほど飲んでます。 奈良は飛鳥の地酒 「右近橘」の新酒ラベルの打ち合わせを済まし、乾杯にと。 ★『この日も春の特選麦焼酎フェア』 が行われ、...
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投稿日 2011-06-01 20:54
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん涼しい梅雨が続いています。 風邪など引かれていませんか？ あっという間に ６月になってしまいました。 この辺りから あと何ヶ月でクリスマス・・と 数えるような癖がついております。 これは、ある種の職業病ですね。 それだけプレッシャーということでしょうか。。 まあ まだ６ヶ月あるもんね！ まだまだこれ...
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投稿日 2011-06-01 20:49
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン写真の４品、一度に食べたわけではありません。 珍しいことに、二晩続けて【がんぼ】さんに足を向けました。 飾らない店構えと赤い暖簾が目に止まり、昨晩は「チーズカリカリ」（５００円）、キノコチーズオムレツ」（６００円）、「鮭ときのこ蒸し」（６００円）で、一杯呑んでおりました。 大将と奥さん（５歳年上）の...
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投稿日 2011-06-01 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんある日の帰り、 たぶん公園前の帰り、 papaさんと別れた帰り。 「お腹空いたな」 と言うことで、初めて入ったご飯屋さん。 神戸駅近くにあります。 灘区の桜口にもあり、気にはなっていた店です。 『めしや 宮本むなし』 メニューは豊富です、食券機でチケットを買います。 何故か、メニューサンプルケー...
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投稿日 2011-06-01 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん京都にお住まいの友人から、「淡竹（ハチク）」 を頂きました。 京都府で採れた朝取りのハチクです。 この時期が一番美味しい旬の時期、大分の田舎でもよく食べました。 タケノコの種類の中ではハチクが一番好きです。 皮は、おいさんが剥きました、香りが良く、色がきれい。 料理はマドンナにバトンタッチです。 （...
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投稿日 2011-06-01 09:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん岡室でブロガーさん達と別れ、京橋駅前にある立ち呑み街へと。 この並びは立呑み店がずらり、立ち呑み激戦区です。 しかしこの日は、台風の影響で大雨、人の流れはまばらと思ったら、店に入れば満席です。 オイさん達、雨で行き場がないのか・・・ ここは、オイさん達の溜り場、オアシスです。 「にしの」 の名物、ま...
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投稿日 2011-06-01 07:54
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birdyまた朝市へ。 天然真鯛1尾、カレイ2尾で500円。(^_-)-☆ オジサンが「身が柔らかで！」というから、松皮に。 サッと熱湯をかけて（上に布巾をかけてから）、氷水に。 身が締まって甘みが増す気がしまうｓ。 美味しい皮も食べられるし… 水菜の上に乗せてサラダ仕立てに。 鎌田のサラダ醤油で頂きました。...
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あまりにも美味しい（？）ので写真を撮り忘れましたが、ランチに風邪で寝込んでいるWifeのためと、背筋痛のリハビリも兼ねて手料理に挑戦。 実は昨日TVで観た冷菜パスタが簡単で美味しいそうだったので自分で食べたかっただけですが・・・・ トマト、セロリ、玉ねぎ、きゅうり、赤パプリカ、ニンニクをオリーブオイ...
