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投稿日 2014-10-10 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの店に来ると、今日はどんな魚が入っているのやろうと、 いつも楽しみで、大きな水槽と氷〆した魚を覗き込みます。 秋刀魚が美味しい時期、もちろんこれはこの時期の定番です。 珍しいのは、「まと鯛の造り」 を注文。（画像） 他には、太刀魚の造り、スズキの造りも注文しましたが撮影忘れ！...
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投稿日 2014-10-10 17:50
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン暖簾をくぐるなり＜大将＞から、「このあいだはすいませんでした」と言われ（１００円）玉の返金がありました。 何のことかなとわかりませんでしたが、「ウイスキー（サントリーの角）」は（３００円）ですが、わたしは「ダブルロック」で呑みますので、倍の（６００円）を取られました。 これは仕方ないことで、また＜大...
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投稿日 2014-10-10 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつも利用する店です。 三ノ宮駅前で交通の便もよく、店長は岡八での知り合いです。 いつも3階席を予約して会食します。 魚が新鮮で美味しいので気に入ってます。 ★この日は、中国の大手宝飾業者の社長との会食です。...
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投稿日 2014-10-10 11:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん数ある神戸のパン屋さんの中でも特に人気のあるパン屋さんです。 本店は昔から加納町の交差点にあり、店は小さくて狭いですがパンでぎっしり！ 特に種類の多いい山食が有名です。 イスズベーカリーの２代目オーナーシェフ。 ２０歳の頃からパン作りに携わりキャリアは4０余年を数える。 平成１０年神戸市からパン部門...
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投稿日 2014-10-10 08:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの赤貝は、さかなの珍味4種盛り合わせに使うものでしたが、 マスターの特別な計らいで、単品料理として提供してくれました。 ワサビ醤油でも美味しいのですが、塩で食べるとさらに甘味が増しておいしい。 ★塩屋の 「あおさ塩」 でいただきました。...
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投稿日 2014-10-10 07:43
解体心象
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ペガサス明日11日からは連休中の3日間、丸亀駅周辺の通りや商店街でマルシェが開催されます。最近マルシェは大人気です。街ブラしながら出店店主とのコミュニケーションをしながらショッピングも楽しめます。昨日紹介された高松市塩上町に有る昭和レトロの「まなべ製パン」さんも出店するそうです。仕事が重なっているので行ける...
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週末のランチに”コテコテ”のアメリカのランチを食べに、Banker's HillにあるHob Nob Hillへ。 スペシャルメニューからビスケットとオムレツとフルーツのセットを頂きました。 狙った通り、”コテコテ”のアメリカ料理でした。 たまにはこういうのもいいもんです。 Hob Nob Hill...
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投稿日 2014-10-10 03:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【UMENOYADO LAB.とは？】 UMENOYADO LAB.と は、新しい日本酒の可能性をデザインしていく研究所です。 UMENOYADO LAB.では、新しく開発したプロトタイプの日本酒を限定商品として発信していきます。 梅乃宿の新しい日本酒をお楽しみください。 『UMEN...
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投稿日 2014-10-09 23:37
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん蓬莱泉で有名な蔵元。 清涼な自然に恵まれた奥三河の蔵、地元愛知県の米と愛知酵母で醸した純米吟醸ひやおろし。 穏やかで完熟果実のような甘やかな香り、やわらかな口当たりで、 ふくらみを感じるふくよかな味わいが広がります。 『明眸（めいほう） 純米吟醸 ひやおろし』 関谷醸造 愛知県北設楽郡設楽町 ...
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投稿日 2014-10-09 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日まで生ビールが半額と言う事で・・・ 早速行ってきました！ 『五橋 吉香（きっこう） 生原酒』 酒井酒造 山口県岩国市 ★関西限定２４０本のトラタン生原酒です！ 『琥泉 純米無濾過生原酒 氷温貯蔵』 泉酒造 神戸市東灘区 ★大注目銘柄「琥泉」コレは、只事じゃない酒です！旨す...
