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投稿日 2014-10-15 20:11
my favorite
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birdy
おでんの日のサゴシ、片身はお寿司にしました。 鱧も照り焼き風に煮つけて。...
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投稿日 2014-10-15 20:02
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
先週は、「ちくわの天ぷら」と「野菜の天ぷら盛り合わせ」を聞き間違えた <かずちゃん> ですが、今宵もまたまたそそっかしいことが起こりました。 注文は「長芋のから揚げ」(250円)ですが、菜箸でお皿に盛り付けるとき、1個落っことしてしまいました。 「あほやなぁ~」と笑いながら、「これ、おまけ」というこ...
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投稿日 2014-10-15 19:59
my favorite
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birdy
大秋柿...
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投稿日 2014-10-15 17:43
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
芋焼酎をロックで、少し水で割って濃い目の水割り。 次はここの自家製強炭酸水で焼酎ハイを! 最後はお湯で割ってお湯割と、焼酎は4種類の吞み方を楽しめます! 『薩摩白金(さつましらかね)』 白金酒造 鹿児島県姶良郡姶良町 【木樽蒸留酒ブレンド】 稀少な原酒をブレンドした商品で、販売店も限られる希...
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投稿日 2014-10-15 10:47
my favorite
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birdy
台風19号が日本列島の背骨に沿って横断した日。 四国に再上陸する前、朝イチでお使いに。 サッサとお買い物を済ませました。...
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投稿日 2014-10-15 10:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
十三の 「くれは中島酒店」 の数あるなかのひとつです。 立ち呑みのお酒になるアテ!分量も、味付けも、立ち呑みにピッタリ! どれを食べても美味しいのですが、その日の気分とお酒に合わせて決めます。 この日はこの 『湯豆腐一人鍋・240円』 アルミ容器に野菜がたっぷり! ★湯豆腐が美味しい時期にな...
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投稿日 2014-10-15 08:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
普通のポテトサラダにソースや醤油の代わりに辛ラー油を乗せたもの。 十三のくれは中島酒店では、30円プラスすると乗せてくれます。 これがポテトサラダと合い、いい酒の肴になるのです。 たいていの人がこれを注文しています。...
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投稿日 2014-10-15 06:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
ゴロ焼きの 「ゴロ」 というのは、いわゆるイカのワタ(ミソ・肝)の事。 イカと肝を一緒に焼くと “ゴロ焼き” という名前になります。 下処理したイカの胴体に内肝とゲソを入れて爪楊枝でとめ塩をふってアルミホイルで包み、 そのままじっくり焼いたら出来上がりという極めてシンプルな料理です。 なお、味付けは...
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投稿日 2014-10-15 00:59
みどりの風
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エメラルド
この日は、台風も過ぎて青空が眩しいお天気でしたが、風が半端なく強かったです。 そんな中、普段母がお世話になっている名古屋の義妹と母と一緒にランチしました。 2日前に予約したので並ばずに入れて、アメリカでは味わえないイタリアンを頂きました〜!(^_^)...
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投稿日 2014-10-15 00:44
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
あの 「富乃宝山」 「吉兆宝山」 などの芋焼酎で有名な大手蔵。 厳選された原料芋は、契約農家で育てた “ムラサキムスメ” です。 ムラサキムスメの肉色は鮮やかな紫色であり、 これはポリフェノールの一種であるアントシアニンの色で、ワインのような香りが楽しめます。 重厚感のある華やかな香り、口当たりは...