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「一正蒲鉾」（新潟市東区）は、２０２１年７月１３日（火）より、「すごーく長いうな次郎 蒲焼風かまぼこ」（たれ・山椒付：５３７円）を期間限定で発売します。「一正蒲鉾」の『うな次郎』は、魚のすり身で作ったうなぎの蒲焼風かまぼこの名称です。うなぎフリー(うなぎエキス不使用)ながら、コクのある味わいや、うなぎのホロっとした食感、皮目の質感にまでこだわって再現しているとか。今回発売される「すごーく長いうな次郎 蒲焼風かまぼこ」は、うなぎを１匹を開いた〈長焼き風〉に仕上げ、表面に照りを付けることで、時間が経っても鮮度感を維持した感じで、電子レンジで温めるだけでうなぎの蒲焼風が楽しめるとか。ちなみに、今年の...

本日の晩御飯は、「特大鰻の蒲焼」です。いつも　「焼きあなご弁当」　でお世話になっています鰻蒲焼専門店【西村川魚店】（アスタくにづか3番街地下1階）さんから１１月３０日（土）と１２月１日（日）の二日間に行われる　...

いつも　「焼きあなご弁当」　でお世話になっています鰻蒲焼専門店【西村川魚店】さんから、「半額祭」のお知らせのはがきが届きました。１１月３０日（土）～１２月１日（日）の２日間、いつもの「特大鰻蒲焼」が４５００円→２２５０円（税別）と半額になるとのこと。期間中は、蒲焼「特大」のみの販売になるようですが、...

秋の「土用の丑の日」である１０月３１日に、いつもの【西村川魚店さんの　鰻丼（２０）・「ハーフ＆ハーフ」　を食べたばかりですが、近畿大学の　「ニホンウナギ」の人工ふ化の成功　の記事が引き金となり、またまた好物の＜ウナギ＞に目が向いてしまいました。そんなわけで、本日のお昼ご飯は、【すき家】の「うな丼あさ...

本日１０月３１日は、秋の「土用の丑の日」ということで、今夜は＜鰻＞好きとして、いつもの【西村川魚店】（アスタくにづか３番街地下１階）さんの「蒲焼」と「白焼き」の「ハーフ＆ハーフ」の「鰻丼」（１８００円・税別）です。土用とは「土旺（王）用事（どおうようじ）」の略。立春（２月４日ごろ）、立夏（５月５日ご...

この日は、お取寄せで頼んだ鹿児島産の冷凍蒲焼鰻と玄米ご飯で鰻丼でした。鰻丼を食べる前に、血糖値を上げにくくするサプリメントを飲み、おかひじきのサラダと冷奴に薬味たっぷり&亜麻仁油をかけた物を食べて糖質の吸収を抑制する措置をしました。(^^;お陰で、誰かさんの血糖値は正常範囲内でした！(^^)食べたい...

今年の「土用の丑の日」の７月２７日に向けて、スシローは「うなちらし」を、７月１９日（金）から２８日（日）の期間限定で予約販売します。価格は（７８０円・税別）。持ち帰り限定商品です。 ３種のたまり醤油を使用し、特製のタレにくぐらせて、炭火で香ばしく焼き上げたのが特徴とのこと。予約は店頭、電話、ネット注文から可能。予定数に達し次第、終了となります。 ...

魚のすり身でウナギを再現した商品　「タラバガニ」　や　

年明けから心配していました