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投稿日 2014-02-06 14:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん角文研（北九州角打ち文化研究会・会員280名）の重鎮の方々との交流は、いよいよ終盤に！ 北九州や博多から3名の一級角打ち士をお迎えしての交流会、最後まで立ち呑みにこだわります。 本来は、角打ち店を周るのが理想的なのですが、18時からのスタート、遅い時間は開いてません. そこで最後はここ、「岡八」 で...
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投稿日 2014-02-06 12:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン店名に「ピラミッド」が付いているように、お店はエジプトの装飾品で飾られ、カレーの名称も、「アレキサンダー」（レギュラーカレー：６８０円）や「キャメル」（カツカレー：７８０円）、「ピラミッド」（牛たんカレー：７８０円）等の名称が付けられています。 今回は、灼熱の砂漠を連想させる「サハラ」（焼カレー：６...
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投稿日 2014-02-06 11:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん岡八の料理は、立ち呑み店らしからぬどれも本格的な料理です。 岡ちゃんの性格から、手抜きをしない気合の入った料理が並びます。 その中のひとつが、この料理です。 新酒の酒粕が出回るこの時期しか食べる事のできない料理。 『粕汁』 岡ちゃんに残った6名全員が粕汁を注文！ とても美味しくいただきました。 ...
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投稿日 2014-02-06 09:40
my favorite
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birdyファルコンさんのブログで拝見して、わたしもチキンジンジャ―にチャレンジしました。 玉ねぎ、ピーマンも炒めて「生姜焼き」です。 とても美味しかったです。 ありがとうございます、ファルコンさん。(^_-)-☆...
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投稿日 2014-02-06 09:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「柿の葉すし」は江戸時代中期から奈良県・和歌山県の郷土料理で、夏祭りには欠かせぬご馳走でした。 和歌山ラーメン店には必ず「柿の葉すし」が置かれていて、ラーメンと一緒に食べるのが基本的な食べ方です。 関西では、２０１２年１０月に亡くなられた故＜大滝秀治＞さんのナレーション 『柿の葉すしは、やっぱりたな...
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投稿日 2014-02-06 08:12
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一品川のあたりを少し歩いて朝食の場所を探しました。開いていたのはマクドとプロントと昨日の「すき家」。日本でマクドというのもなんだし、プロントのモーニングには魅力があったのですが、コーヒーはデカフェがないからパス。結局またすき家さんに・・・今日はちょっと贅沢して４６０円。でも昨日のほうが美味しいかも・・...
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ロサンゼルス：ガーデナdeでタイ・中華・日本食レストラン『O-Top Thai BBQ』 今日はこの間ご紹介しました、@Home Kitchenならびにある『タイ・中華・日本食レストランの O-Top Thai BBQ』へやってきました。 日本食・・というのは一体？どこ？どこ？どこ～？和の食は？ メ...
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投稿日 2014-02-06 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長から福原の賑やかなネオン街を横切り、東にある 「神戸かくうち」 へ。 途中の通り道にある、“春冬夏” に寄りご挨拶を。（食事はまたということで） 「神戸かくうち」 は３年前に、神戸角打ち学会の発会式を行なった場所です。 菊正宗とサッポロビールが看板酒、ここのご主人、松尾社長は学会のメンバ...
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投稿日 2014-02-06 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長（佐藤商店）の料理です。 この日は４種のアテを取りました。 珍しかったのは巻貝の “バイガイ” の煮付けでした。 バイガイが定番で置かれてる店は甲子園の 「とん平」 です。 ここの煮物や煮付けの味付けは素晴らしくどれも美味しい。 他には、にんにくの芽、ナポリタン、オバケをいただきました。...
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投稿日 2014-02-06 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長（佐藤商店）で十四代に出会いました。 今年ですでに4回目の出会いです。 「十四代 中取り 純生 無濾過」 「十四代 双紅 七垂二十貫」 「十四代 備前雄町 吟醸酒」 北九州角文研の皆さんも大喜び、7名が最初の１杯の注文をする。 十四代らしい芳醇で芳香が素晴らしく、上品な旨口でキレの...
