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投稿日 2015-11-26 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日は11月22日！ 「いい夫婦の日」 この日に合わせて2組が婚姻届を！ 婚約者も一組！ みなさんで祝福を！ ★おめでとう♪ お幸せに♪...
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投稿日 2015-11-26 07:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン肉もパイも大好きですので、この取り合わせは盤石の調理パンです。 前回は丁寧にセロハンで包まれた 「ミンチパイ」 （２１６円）の写真をアップしましたので、今回は包みをはがしての撮影です。 丁寧に切れ込みが入れられており、なかなかの姿を見せてくれています。 三口ほどで食べ切れる大きさですが、トマトソース...
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ノースパークとヒルクレストの間にある、ソーセージがメインメニューのレストランバーS&M Sausage & Meatに行ってきました。 ここではポークの他にカモ、アンテロープ、バイソン、カンガルー、ワニ、ビーバー、らくだ、和牛などの肉で作られた珍しいソーセージが頂けます。 バイソンと...
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投稿日 2015-11-26 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん牡蠣の最高峰と言われる仙鳳趾産の牡蠣です！ 【仙鳳趾牡蠣とは？】 釧路町の東側で厚岸湾の端に位置します。 潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。 殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。 また、北海道東側は涼しい気候のた...
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いよいよオンナのトークです(笑) 味噌ラーメンを通して熱く熱くなっていく そんな笹のみです...
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投稿日 2015-11-26 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかな特製の海鮮サラダです。 いろんな魚がブツ切りで入っています。 ★贅沢なサラダです！...
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投稿日 2015-11-26 03:48
つれづれなるままに
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高橋京太友人に勧められて以来、何度も通っているTemaki Sushiへ行って来た。 バンクーバーにもなんちゃって日本料理店が数多い中で、本格的な寿司を出してくれるところ。 一人ゆえ、カウンター席に通された。 目の前で寿司を握っている人はほぼ私と同年齢のNguyさん。 寿司ネタの産地や確保の仕方などを聞いて...
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投稿日 2015-11-26 00:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん真ハタ、松皮カレイのお造り！ 白身の超高級魚！ 紅葉おろしポン酢で！ アラは大鍋でアラ鍋を！ そのあと雑炊がたまりませんでした。...
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投稿日 2015-11-25 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道日高産 『松皮カレイ（マツカワガレイ）』 ★カレイ（鰈）の王様ということで 「王鰈」 という別名が！ カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに！ 見事な捌き！ さすがです！ プロの技！...
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投稿日 2015-11-25 21:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先月の３０日（金）・３１日（土）には、第２回 「モトロクワインアベニュー２０１５」 が、元町６丁目商店街で開催されました。そのときに配布されていたチラシが、今回はじめて開催される【モトロク灘の酒ストリート】の案内でした。 昨年１１月１日に神戸市は、地元「灘五郷」の酒を広めるために＜神戸灘の酒による乾...
