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投稿日 2012-07-24 21:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん数多くある鶏料理のメニューから、先ずはこれです。 牛レバーは食べられなくなりましたが、とり肝はOKです。 この日は淡路鶏、特に肝が美味しい鶏です。 ここの鶏肝刺しは、白肝が入っています。（旨い！） 「ハツ（心臓）」 「せぎも」 「とり皮パリパリ（ニンニクたれ）」 「初夏の茄子とベーコンサラダ（ボリュ...
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投稿日 2012-07-24 19:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん魚崎の焼鳥！ 朝引き淡路赤鶏や播州百日地鶏を使用。 夕方4時ごろに丸鶏から串打ちしている、鮮度抜群なダイレクトな味！ 「どれも部位も刺身で食べれるほどの新鮮さ！」 と店主。 濱田屋さんでの街バル打ち合わせ会議のお疲れさん会の後、６名で行きました。 この日は日曜日、本来ならば２４：００で閉店だが、深夜...
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投稿日 2012-07-24 18:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん江戸城建立の太田道灌の19代目子孫が経営する酒蔵。 本社は滋賀ですが、この千代田蔵は、灘で神戸の地酒として、 自製酒100％の純米酒を造って約50年の歴史ある蔵です。 灘五郷の魚崎郷にある蔵です。 『道灌 フクノハナ 純米生酒』 太田酒造・千代田蔵 灘工場：神戸市東灘区深江南町 ...
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投稿日 2012-07-24 13:07
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birdy2012/7/24 Tue. 7/27（金）が土用の丑の日ですね。 毎年、ここ数年は魚信で買ってます。 今年は鰻の稚魚が不足で、高騰とか。 去年はかば焼き1尾が1200円でした。 今年はHow much? 朝、魚信に電話しました。 想定内の値上がりでした。 オッちゃんが「今年は稚魚が高かったから･･...
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投稿日 2012-07-24 10:09
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birdy「崖っぷちの男」を見に行った晩御飯は、毎度のお好み焼きでした。 そのときに用意した焼きそば麺を食べなかったのでこの日に。 ２日続いてのソース味（この日のお昼も、お好み焼きの残りだった…）もナンナンで… 塩焼きそばに。 アッサリしていて美味しいです。 塩コショウ、けずりかつおで味付けして、仕上げに白だ...
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投稿日 2012-07-24 08:42
エンジェルライフ：高松
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天使 グレープフルーツのムースにグレープフルーツのジュレ “ ブッセ ” 黒ブドウのアイスクリーム バナナとココナッツのタルト チョコレートのタルト ...
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投稿日 2012-07-24 08:35
エンジェルライフ：高松
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天使 天使は お家で牛ヒレ肉ではなく 豚ヒレ肉で作ってみましたが ☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!...
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投稿日 2012-07-24 08:30
エンジェルライフ：高松
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天使 今月の “ マドモアゼル久美子 クッキング教室 ” の メニューです！ ｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ...
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投稿日 2012-07-24 06:20
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一今日は「地中海料理」です。
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投稿日 2012-07-24 00:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次も灘の地酒、５蔵の酒です。 この蔵は、神戸角打ち学会が推薦する蔵です。 ここも神戸大震災で醸造蔵は消失しました。 『仙介 特別本醸造 生貯蔵原酒』 泉酒造 神戸市東灘区御影塚町 兵庫県産山田錦２０％（麹米） 兵庫県産五百万石８０％（掛米） 精米歩合は７０％ 醸造用アルコールを添加してる本醸...
