朝食としていただいたのは、お気に入りのベーカリー【Ｃafe&Bakery ricca（リッカ）】（須磨区東白川台２丁目９－５）さんの２１種類目となる今回は「塩パン」です。生地が詰まったパンではなく、中は空洞の作りです。厚さ５～６ミリ程度の厚みですが、しっかりとした硬さのきじで、噛めば噛むほど旨味が口...

朝食としていただいたのは、【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「トライアングル」（１５１円）です。１枚の食パンの「フレンチトースト」を対角線に切り、２枚重ねとして三角形（トライアングル）に仕上げられています。オーブントースターで温めましたので、端部が少しばかり焦げてしま...

朝食でいただいたのは、【野の舎（ののや）】（山田ストアー店 ）の「キリクリーム」（３０３円・税込み）です。「キリ 」 はフランスのフロマジェリーベル（ベルグループ）が、１９６６年に販売開始したクリームチーズです。同社の主力ブランドのひとつであり、世界１００ヶ国以上に輸出されているようで、日本ではベルジャポンが輸入し、【伊藤ハム】が販売しています。一見、砂糖のアイシングがあり、【野の舎】の名称のカードが飾り付けられていますので、スイーツかなと見間違う形態をしていますが、デニッシュ生地の真ん中に＜カスタードクリームが詰められ、＜キリクリームチーズ＞がカットされて載せられています。チーズ好きとしては...

朝食としていただいたのは、阪急十三駅２階連絡通路にありますＣＡＦＥ＆ＢＡＫＥＲＹ【ＦＲＥＤＳ】の「カレーパン」です。多くのベーカリー店が商品として販売しています定番商品だと思いますが、【ＦＲＥＤＳ】では珍しく「球形の丸型」となっていました。しっかりとしたカレー餡で、運良く＜牛肉＞の塊に当たり、おいし...

朝食でいただいた、【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「プリンデニッシュ」（２１６円）です。ひし形のデニッシュ生地の中に＜プリン＞を入れて焼かれています。どんな味わいなのかなと興味がありましたが、しっかりとした＜カスタードクリーム＞の味わいで、プリン表面の＜キャラメルシ...

朝食でいただいたのは、【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「いちじくとクリームチーズのフランスパン」（２８０円・税込み）です。フランスパンの中に、＜乾燥いちじく・クリームチーズ・くるみ＞が練り込まれて焼かれています。歯ごたえのあるフランスパンですので、噛むたびに＜乾燥い...

朝食でいただいた、【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「ふわふわクランベリー」（１９４円・税込み）です。＜クランベリー＞が＜クリームチーズ＞と合わさり生地に練り込まれ、表側ではあまり＜クランベリー＞がめだちませんが、手に持ちますと裏側に固まっていました。＜クランベリー＞...

朝食でいただいたのは、【揚王（ALBERO)】（神戸市須磨区多井畑字若村９－７）の「南部地紛を使ったカンパニュー」（２０６円・税込み）です。写真は４枚にカットされたハーフサイズの端部の１枚ですが、食パンと同様に「端」が好きです。「カンパニュー」は、フランスパンの一種で、精度の高くない小麦粉や全粒粉、...

初めて「きんぴら」と「パン」のコラボを食べました。正直、合うのか合わないのかわかりません。でも、思わぬ所に可能性は潜んでいるような気になりました。私は「常識」という言葉が指すものを疑っています。時代によって、国によって、立場によって、「当たり前」が「当たり前」ではない事が多々あります。これらの言葉に...

朝食としていただいたのは、【Ｒ－ｂａｋｅｒｙ（アールベーカリー）】（アステ地下店：川西市栄町２５－１）の「アップルパイ」（１３０円・税込み）です。「アップルパイ」定番の網目模様もきれいな形なのですが、（１３０円・税込み）という低価格のためか、コンポートされた＜りんご＞は「２個」だけでした。たっぷりの...