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投稿日 2025-03-16 09:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、パン屋【小麦生活】（神戸市西区神田町小束野３０－１０）の「丹波黒豆食パン」（３８０円）です。 パン屋【小麦生活】は、小麦作りから製粉までを行う神戸唯一のパン屋です。ということで、この「丹波黒豆食パン」は、神戸産の〈小麦〉が使用されています。 小麦全粒粉と甘く煮込まれた〈...
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投稿日 2025-03-15 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【ファンベック】（神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「粒あんぱん」（１７２円）です。 ＜パン＞上部には、〈白胡麻〉ではなく〈ケシの実〉が使用され、振りかけられています。 〈ケシの実〉は「ポピー」の花の種です。小さな粒状の〈ケシの実〉はスパイスの一種で、七味唐辛子にも使わ...
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投稿日 2025-03-14 09:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【山崎製パン】の（右）＝「塩バターフランスパン」（７枚入り）と、（左）「デニッシュブレッドマイルド」（６枚入り）です。 ただいま、【山崎製パン】が、〈春のパン祭り〉を開催中で、応募シール３０点でアルク・フランス社製の「白いデリシャスボール」がもらえるということで、この時期【...
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投稿日 2025-03-12 09:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【マル井パン】（板宿駅前店：神戸市須磨区飛松町２丁目２－４）の「アーモンドチョコ」です。 ＜パン＞の上部に、〈チョコキャラメル〉が塗られ、貼り付かせるように〈アーモンドスライス〉がたっぷりと盛りつけられ、パン生地には、〈チョコチップ〉が練り込まれていました。 ほどよい甘さの〈チ...
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投稿日 2025-03-10 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、、パン工房【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１－１－３）の「焼きキーマカレーパン」（２０５円・税込み）です。 挽肉の〈キーマカレー〉が、パン詰められて、半割りの〈ゆで卵〉が載せられ、〈パセリ〉が散りばめられています。 〈ゆで卵〉は、パンと一緒では食べずら...
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投稿日 2025-03-07 09:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、スーパー「イオンスタイル神戸南」（神戸市兵庫区中之島２－１－１）の「国産りんごのアップルパイ」（４１０円・税込み）です。 前回（１２０７）でいただいたとき、程よくコンポートされた〈りんご〉とパイ生地・カスタードクリームの相性が良く、これぞ王道の「アップルパイ」という味わいでした...
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投稿日 2025-03-05 10:02
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎※北欧のサンドは、パンに具材をのせたもの。 ■材料（2人分） ・全粒粉パン…カットで4ピース・スモークサーモン…4枚・スライスチーズ…2枚・紫たまねぎ…適量・甘酢漬け（らっきょうなど）…2コ・ジャンボピーマン （赤）…1/2個・レタス…1枚・オリーブ油…少々 ※ひとり2枚。具材はかえてみ...
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投稿日 2025-02-28 07:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【山崎製パン】の「オニオングラタンパン」（１７１円・税込み）です。 食パン１枚ほどの大きさですが、表面にまんべんなくフィーリングされていますので、何処から食べても味わい深くいただけました。 グラタンという名称ですが、ホワイトソース的な雰囲気はなく、ガーリックトースト的な...
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投稿日 2025-02-27 07:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、パン工房【フールフール】（加古川市平岡町新在家１５９５ー１２－１６）の「パイコロネ」です。 〈コロネ〉は、日本で開発された菓子パンの一種です。パン生地を円錐形の金属製芯（コルネ型）に巻き貝状に巻きつけて焼き上げたのち、内部にクリームを詰めています。明治時代からあったといわれ...
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投稿日 2025-02-26 07:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、パン工房【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１－１－３）の「めんたいごぼう」（２５９円・税込み）です。 〈ゴボウ〉好きとしては気になる商品です。 〈ゴボウ・人参〉の金平が、マヨネーズソースで和えられて、パン気にに包み込まれるように形作られていますので、...
