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投稿日 2024-12-04 08:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、高級食パン【本多】の＜栗＞が練り込まれた食パン「栗食」（１斤：２５５０円・税込み）です。 前回の「極ぶどう食パン」と同様に、「イオンジェームス山店」（神戸市垂水区青山台７丁目７－１）にての催事で、再び「南あわじ店」（兵庫県南あわじ市市円行寺１３８）が出店していました。 ...
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投稿日 2024-12-03 07:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【ＫＯＵＢＯ】（岐阜県可児市菅刈５７５－１２）の「スイートポテトパイ」です。 【ＫＯＵＢＯ】のパンは〈天然酵母種のパネトーネ種〉を使ったロングライフパン（常温保存で賞味期限最大９０日）ということです。 そういえば、【コモ】のパンも〈天然酵母種のパネトーネ種〉を使用してい...
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投稿日 2024-12-02 21:49
Ayaのブログ
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Aya今日は患者さんからの差し入れでパンをたくさん頂きました！ みんなで分けたけど、それでも私の分8コもあったよ。 甘いパンたくさん♡ パン大好きだから嬉しいな。 ありがたく頂きます。 セッションのお問合せ↓↓↓...
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投稿日 2024-12-02 09:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【ＹＫベーキングカンパニー】（大阪市淀川区豊新２－１６－１４）の「クリームスイート（２枚入り）」です。 見栄えのするパッケージで、豪華感のある食パンだとわかります。 ミルク風味のクリームを生地に練り込んで、焼き上げられています。 口当たりの良い甘さを感じながら、１枚...
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投稿日 2024-12-01 08:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【野の舎】（神戸市西区井吹台北町２－１７－１０）の「森の恵みBREAD」（３８９円・税込み）です。 ＜森の恵み＞とあるように、＜クルミ・カレンズ（レーズン＝ブラック・コリンズ）・クランベリー＞が生地に練り込まれています。 濃縮ワインが用いられていますので、生地もワインレ...
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投稿日 2024-11-26 07:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、ブーランジェリー【レコルト（recolte）】（神戸市兵庫区大開通７－５－１６）の食パン「春みるく」（３５０円・税込み）です。 厚さは２センチほどの厚みがありますが、１枚の大きさは普通サイズの角型食パンの半分ほどの大きさです。 商品の名称は、北海道産の小麦粉＜春よ恋...
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投稿日 2024-11-24 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、パン工房【ファンベック】（神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「国産ソーセージとクリームチーズのドーナッツ」（３４５円・税込み）です。 細い＜ウインナーソーセージ＞ではなく＜ソーセージ＞というのが、目立つ太さです。ＪＡＳ規格ですと、太さ２０ミリ未満のものが＜ウインナーソーセー...
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投稿日 2024-11-20 07:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食は、昨日の（１１７７）【米麦館タマヤ】の「かぼちゃロール（５個入り）」を使用したサンドイッチです。 「かぼちゃロール」が、＜かぼちゃ＞感が余り感じられないので、普通のロールパンとして、サンドイッチとしました。 定番の、＜炒り玉子＞と＜＜ロースハム＞使用ですが、おいしくいただきました。...
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投稿日 2024-11-18 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、【米麦館タマヤ】（大阪府岸和田市下松町５５－１５）の「かぼちゃロール（５個入り）」です。 ＜かぼちゃ＞がどのように使用されているのか、興味津々でしたが、パン生地が黄色く感じる以外、特段＜かぼちゃ＞らしさの味もなく、普通の「ロールパン」と変わりませんでした。...
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投稿日 2024-11-15 09:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、和をテーマに「和素材」を使用した体に良いものを提供することで〈福〉をもたらすぱん屋【五穀七福】の「黒胡麻マロン」です。 パン生地の中に、＜黑胡麻＞と秋の味覚の刻まれた＜栗＞を練り込んで焼かれています。 ほんのりとした＜栗＞の甘さと＜黑胡麻＞の風味が合わさり、もちっとした...
