中華料理の種類も多くありますが、「酢豚」は大好きなメニューのひとつです。数多くの中華料理店で、「酢豚」や「酢豚定食」を食べてきていますが、迂闊にも【仙草】さんではまだ食べておりませんでした。好き嫌いがありませんので、いつもママさんのおまかせで食べておりましたので、気づきませんでした。そんなわけで、今...

①菊正宗（灘の生一本）　②剣菱（灘の生一本）　③櫻正宗（灘の生一本）　④沢の鶴（灘の生一本）　⑤仙介（特別純米しぼりたて）　⑥大黒正宗（特選本醸造原酒　黒）以上6蔵6品名の試飲会です。【灘の生一本とは？】　　灘酒研究会　酒質審査委員会推奨酒の醸造技術者が統一基準で審査した適性酒です。　　現在加盟蔵は...

Two more reasons to like my hometown of Brisbane - Asahi AND Kirin now available on tap! (on tap = なま)

マドモアゼル久美子の2月のレッスンで習ったものを、早速！牛ヒレ肉を使った、贅沢なビーフストロガノフです。ビーフストロガノフといえば、薄切り牛肉と思っていたんですが、レッスンの時に食べたのがたまらなく美味しくて！忘れないうちに作りました。大成功！(^_^)v...

　　　　　　　　　　　　　　　今日の朝のおやつです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡．：♪＊：･’(＊⌒―⌒＊))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　高松は　朝から　、ヽ｀┐(T◇T;) アメダ･･･　　　　　　　　　　　　　　　最高気温１２℃ってなってるけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日より　((ｐ(>_...

学会メンバーの松浦（六甲道ブログ）さんのお誘いで参加しました。「摩耶ふれあいのまちづくり協議会」　主催の会です。昨日、神戸市立摩耶地域福祉センターにて開催されました。地域の方々を中心に約５０名ほどが参加されました。今回のテーマは、『灘のお酒について』1部が　「講演会」、2部が　「利き酒とお酒に合う料...

酒粕に貝柱と数の子を漬け込んだ粕漬けです。福岡県柳川の名物です。明治後期酒類を営む当家十一代目が、酒造りの過程で生まれる酒粕の保存性、うまさに着目し、素材の旨味を最大限に引き出すよう、試行錯誤を重ねながら、あみ出した味粕に、たいらぎの貝柱、海茸（うみたけ）、数の子、野菜などをじっくりと時間をかけ漬け込んだものです。酒粕は、「灘・伏見の酒粕使用」　と書かれています。　　★佐賀県の名物、クジラの軟骨の粕漬け　「松浦漬」　も珍味で美味しい。　　　　（株）高橋商店 　　福岡県柳川市三橋町垂見1897-1 ...

少し前まで、定食類は（８００～９００円）だったように記憶しているのですが、お店の前の看板を見ますと５種類ほどの定食が、終日（７００円）でした。「焼飯＋ラーメン」定食などはどこでも食べれますが、珍しく「油淋鶏」がセットの「天津飯＋油淋鶏＋玉子スープ」があり、入店です。外からは店内が見えませんでしたがか...

マドモアゼル久美子のレッスン日で、お昼からワインを飲みたいランチをいただいて･･･野暮用も山のように残っていたので、餃子です。具は私が作って、包むのはババショフにバトンタッチ！スル―したい晩御飯です。(；一_一)...

「北九州・博多角打ち巡り」　のシリーズ第２２です。若戸渡船に乗り込み、夜の洞海湾を渡り対岸の若松に。若松港から歩いてすぐの所に素晴らしい角打ち店があるのです。　『野村酒店』 　福岡県北九州市若松区浜町１丁目４−１４　093-761-2751はらぐち会の吉本先生のお勧めのお店です。素敵なお母さんと、綺麗な娘さんとで営んでいます。お店は家庭的な雰囲気、常連客の皆さん素敵な方たちです。ここでは、吉本先生、諸岡先生、安行さん、大内田さんの　「はらぐち会」　との交流です。ここでは、はらぐち会が段取した　「九州菊　本醸造にごり　原酒」　を3本空けました。　　　★お酒も美味しかったのですが、お母さんの　「出...