みんなで市場内で気に入った食材を仕入れます。市場の中にある休息スペースに持ち込んで食べるのです。お昼からの宴会の準備です。（急遽決めました）お酒（ひれ酒）やビールを仕入れる組。ぬかだきや刺し身類、天ぷらなど、ふぐ刺しも仕入れます。短冊の刺し身は細かく切ってもらい、鰯は刺身にしてもらう。醤油にワサビ、...

１２時少し前でしたので、開いているかなと心配しましたが、大丈夫でした。本日もおかずを楽しみに、【きはた】さんにて「お昼の定食」（６００円）です。おかずとしては、＜イワシフライ（サラダ）・茄子の煮付け柚子味・出汁巻き・丸天・鰤の照り焼き・小芋の煮付け・豚肉とキャベツ炒め＞でした。いつもながら美味しいお...

旦過市場の中にある人気スポット。旦過市場と北九大の出会いで生まれた縁台風スペース。お芝居　音楽　井戸端会議　画廊　小物屋　博物館と何でもありの大學堂は昭和の香り。その中のユニークなひとつに　「大學丼」　があります。丼にご飯を入れてもらい、市場内で好きな具材を購入して乗せてもらって、このスペースを自由...

九州にて８名の学会員でいよいよ最初の角打ちです。みなさん緊張の一瞬です。数ある日本酒の中から迷いながら　「泰山」　を選択するメンバー。同じく福岡八女の地酒　「寒山水」、大分の銘酒　「西の関」みなさん思い思いのお酒をチョイスしていきます。広島竹原の地酒　「幻」　も旨かったです。数あるアテの中からみなさ...

バレンタインデー日和？となりました。お日様ポカポカいいお天気です。今年のバレンタイン限定デコレーションケーキ出来たてです。ちょっと散歩がてら　お出かけしてゲットしてみませんか？...

小倉駅の南、商店街を抜けた所にある古い市場。200店舗以上が軒を連ね、北九州市を代表する市場であり、福岡市の柳橋連合市場と並び称される。鮮魚・青果・精肉・惣菜などを扱う店が多いが、郷土料理の「じんだ煮」や鯨肉を扱う店もある。活気があり多くのお客で賑わっています。いたる店で試食ができ、歩くだけでも楽し...

　　　　　　　　　　　　　今日は　o(*^▽^*)o~♪　バレンタインデー　　　　　　　　　　　　　　まこっちゃんに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　愛をこめて　 　　　　　　　　　　　　　　“　あっちゃんのお店 ”　　　　　　　　　　　　　　の　“　ボンボン・ショコラ ”　と　“　ショコラショー ”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３月１４日が　(＊≧▽≦）ｂｂ めっさ楽しみやん！！　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム浩子の２０１０年のテーブルコーディネート　　　　　　　　　　　“　セント...

『ぬかみそだき』　の発祥は、小倉小笠原藩。【別名】　　ぬかだき・糠味噌炊き・糠炊き・じんだに・じんだ煮・床だき、と言う。厳選した新鮮な魚（イワシ、サバ）と、丹精こめた糠床との調和。栄養価の高い保存食、北九州（小倉）の郷土料理です。数あるぬかだきの店の中でも、旦過市場内にある　「ふじた」　が一番美味し...

先ほどの、中津からあげ「もり山」　の２軒隣、旦過市場の北入り口にあります。旦過市場に来れば必ず寄って食べます。大きなたこ焼きで、外はカリカリ、中はトロリと美味しい。「浪速名代」　と看板に書かれていますが、大阪とは関係ありません。でも美味しくて人気のあるお店です。本店は折尾の堀川沿いにあり、オーナーの...

東京で食べたブリガルアヨーグルト、フタの裏に豆知識と書いてあったので読んでみた。いろんなことを知るのがすきなので。でも読んでみてこれが広告だとわかってがっかり。豆知識ち言っても少しは知恵がついて欲しい。これじゃ意味が無いよ。...