雷が鳴っています。いま大雨でカイを家の中に入れました。今日から本当に涼しくなるのでしょうかね。さて、岐阜県恵那の川上屋の「栗きんとん」です。この時期になると短い期間ですが、デパートで売り出されます。我が家では人気の商品。大事にいただきます。...

冷凍庫、冷蔵庫をゴソゴソみてるとあったものは…牛肉とトマト、キャベツ…昔よくしたスープ煮を思い出しました。＜キャベツ＋牛肉に塩コショウ＋バターをあちこち＋トマトスライス＞をくりかえして…最後にキャベツ。圧力鍋でするから水はヒタヒタより少なめ。チキンブイヨン1個。沸騰して4分（適当にしました）の圧。完...

今月、酷い緊縮財政で…ぜったい銀行へ行かないぞと決心は硬く…頑張ってます。【コメント欄にも画像あります】

　　　　　　　　　　　　マドモアゼル久美子クッキング教室の今月のデセールです。　　　　　　　　　　　　　・リュバーブのジャムを使った焼き菓子のシロップづけ　　　　　　　　　　　　　・チョコレートプリンとコーヒーゼリー　　　　　　　　　　　　　・マンゴークリームのロールケーキ　　　　　　　　　　　　　・北海道メロン　　　　　　　　　　　　　・キャラメルのアイスクリーム　　　　　　　　　　　　　・抹茶のティラミス　　　　　　　　　　　　　・フランボワーズとヨーグルトのムース　　　　　　　　　　　　　どれもこれも　美味しいですよ！ ...

最近、友人が会う度に痩せ細っていきます。何処か悪いの？と本日聞いてみました。普段は、わたしがお腹いっぱいでも、まだ食べ足りなさそうにしています。「一人の時は何も食べないから!!」と返事が返ってきました。家で一人だと、一日一食とか二食で済ませるらしいのです。わたしよりも身長が高いのに、夏のアイスクリームで体重を増やしたわたしよりも体重が下回っています。貧血にならないの？と聞くと、サプリを飲んでいるから大丈夫とのこと。そういうものなの？？？と、不思議に思った日になりました。本日のランチのじかんは、スペイン石窯パンの家　Ｇｒａｔｉｅ （グラティエ） ミックスサンドセット（本日のスープor野菜サラダ＋...

久し振りの京橋、あるパーティーの帰りにもう一杯と言うことで、いつもの角打ち店へ。京橋駅のすぐ北側、国道１号線に面した京橋で一番好きな立ち呑み酒屋。　　　　　　『岡室酒店』　　大阪府都島区東野田町２−９−１１あれれ！　看板消えてる、悪い予感、時間は早いのに、店の前まで行くとシャッターが下りてる、残念休...

息子が釣ってきた真ダコ。お造りにしました。塩でもんでヌメリを取って、a daughter-in-lawが持ってきてくれました。この日は映画「海猿」を見た日だったので大助かり！感謝感謝。もちもちして、とても美味しかったです。まだ小さかったので、足の先っぽと頭は素揚げに。コレも塩味が効いていて、スダチだ...

岩塩には独特の味があり、調理の最後にパラパラとかけるととても風味がありますが、粉状にするとたちまち吸湿してしまいます。私は塊をおろしがねで摩り下ろして使っています。注意：酔っ払い状態の人にはやらせないで下さい！刃が絡むまで最初は中々下ろせないのを見かねて「アタシがやってあげる・・・・」などと言われて...

9/15から変わって連休になるのはいいんですが、なんだか秋分の日と近いと、「今日は何の日でお休み？」と影が薄くなった気がします。また賑やかに揃って晩御飯でした。先にお彼岸のお墓参りをすませて…前日に釣りに行った息子の釣果、アオリイカも登場です。(^_-)-☆1夜、冷凍しておいたので甘みが増したのでし...

2010/9/20は敬老の日でした。ババショフの大好物、お饅が届きました。先ず、朝イチに息子たちから。夢菓房たからの。うさぎ（栗じょうよう）、萩、お萩、黒豆大福（時計回り）。姫が「大きいおばぁちゃん、どうぞ！」と持って来てくれました。お相伴にあずかった「うさぎ」ちゃん。中は漉し餡で栗が！とても上品で...