古新町2012/7/27　Fri.恒例のビジョビショ8人の夕涼み会です。年に2回、集まります。(^_-)-☆まず乾杯！おいさんに教えてもらった神戸式乾杯でスタートでした。片手で写したからピンボケ！･･･(-_-;)さぁ～、飲み放題3時間（＜m(__)m＞飲み放題は2ｈ。ラストオーダーして延々しゃべって3ｈでした）、4500円コース（クーポン使って）大満足の夕涼み会でした。飲んだ！食べた！喋った！ビストロイタリアン古新町荘です。(^_-)-☆【コメント欄にも画像あります】イタリアンビストロ 古新町荘(C)Komachi[PR]中古車・中古バイクならMj心を込めて作られた料理を　五感を通じて味わい...

西条市のうちぬき水（石鎚山からの伏流水）で育てたお茄子のお漬物です。皮が柔らかくて「絹」のようだから絹皮なすです。ババショフが京都の帰り、大阪ナンバ高島屋で買ってきてくれました。糠漬けじゃなく、塩漬け。とても美味しかったです。実がきめ細かくてやわらかで。皮が薄くて柔らかいのはいうまでもなく。一緒に、...

前回訪問より、何回か足を運んでは扉を開けて覗いてみるのですが、いつも満席ばかりでした。今宵もどうかなと酒呑み友達と出向き扉を開けますと、先人客が２名だけで、珍しく空いていました。５分もたたないうちに５名の団体さんが来られ、カウンター９席はすぐに満席です。焼き鳥を焼き、釜めしを炊きと、女将さんは休む暇...

2012/7/27 Fri.この日はわたしは恒例のビジョビショ8人の夕涼み会でした。ババショフは26日から京都へ劇団四季のアスペクツ　オブ　ラブを見に。その翌日の帰りに、大阪ナンバ高島屋のデパチカで「鰻巻き」を買ってきてくれました。高島屋のデパチカ、かば焼きばかりで鰻巻きはどこも売ってなくて、やっと...

2012/7/27 Fri.土用の丑の日でした。今年も前々日に予約して魚信へ。息子家の分とで、４尾。愛知一色産です。もちろん養殖ですが…天然の黄色い筋はありません。去年は＠1200円が、今年は稚魚の高騰で@1500円に。ニュースで盛んに言ってたので覚悟してました。想定内の値上がりです。こちらの大手ス...

すえひろのプリンは２種類、　↑生クリームの入った　とろみのある「やわらかプリン」と、　トップの画像、昔ながらの　カスタードプリン。「やわらかプリン」はカラメルが下の層になっています。どちらのプリンも「コラーゲン入り」になりました！「コラーゲンは、身体の中に最も多く含まれるタンパク質です。　そのコラーゲンの働きによって皮膚の弾力性や水分を保持しているのです。たんぱく質の新陳代謝の衰えが、老化の引き金になります。新陳代謝を促進させるのに、より大切な働きをするのがコラーゲンです」Webより「コラーゲン効果」引用させていただきました。より吸収しやすく分解された　低分子、高純度のたんぱく質コラーゲンを使...

杵築市と言えば　「城下町」　と天然記念物の　「カブトガニ」　ですね。　「杵築茶」　「魚介類」　「お米」　も美味しい。そして忘れていけないのは　「ハウスみかん」　です。特にこのハウスミカンは杵築市の一村一品でもあります。海あり山ありの、豊かな自然に囲まれた杵築市、温暖な風土から生まれた杵築のみかんは、...

今宵も、良き酒呑み友達と【仙草】で　＜蟹と牛肉と海老＞　を楽しんできました。運良く（悪く？）、キープしていた紹興酒が空になり、ママさんに「小さい方でいいよ」と言えば、「大きいのしかない」と笑いながらのご返事でした。年数が違いますので、当然味の奥行きも違います。ママさんの親切心をありがたく受け止めて、...

今宵は、呑み仲間と【仙草】さんにて暑気払いです。口火は、「冬瓜とカニ身の餡かけ」（１２００円）で、秘伝の　＜鶏ガラ白湯スープ＞　で柔らかく煮込まれた冬瓜を、おいしくいただきました。　カニ身もたっぷりとあり、満足の一品です。ニ品目は「牛肉と季節の野菜ＸＯ醤炒め」です。冷たい生ビールとの相性抜群で、牛肉...

シッカリ塩して10分。綺麗に洗い流して･･･お魚と同じ方法で塩してコショウで。フライパンでじっくりと。皮をカリカリに。絶対触らないこと！コレがコツだそうです。(^_-)-☆ひっくり返してまたしっかり焼いて完成！カラっと焼き上がりました。...